Begini Cara Masak Kentang yang Benar dan Sehat!

Memasak kentang secara benar dan sehat belum banyak diketahui orang. Sebagaimana nasi, kentang juga memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Jika tubuhmu bertambah besar akibat banyak mengonsumsi karbohidrat, sebenarnya karena kandungan gula yang terdapat di dalamnya. 

Kentang termasuk makanan yang bisa diproduksi secara kreatif menjadi masakan yang variatif. Misalnya saja dengan cara menumbuk, menggoreng, ataupun memanggangnya. 

Namun,semua cara memasak tersebut ternyata tidak dibenarkan. Kentang yang dimasak dengan cara digoreng dan dipanggang berbahaya bagi kesehatan tubuh. Sebuah penelitian menyatakan hal tersebut. Termasuk ketika seseorang menumbuk kentang.

Kentang yang ditumbuk, seperti ketika kamu menyiapkan bahan untuk perkedel kentang, ternyata bisa melepaskan pati kentang dan mengubahnya menjadi gula. Gula tersebut menambah lagi kadar gula sebelumnya yang secara alami sudah terdapat dalam karohidrat kentang. 

Apalagi kentang tumbuk yang dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang. Otomatis zat gula yang terdapat pada membran kentang pun akan keluar dan menambah asupan gula. Sehingga pemakannya akan semakin tidak sehat karena kandungan gula menjadi sangat berlebih.

Oleh karena itu, kentang yang sehat adalah yang dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Tidak perlu terlalu lama hingga kentang berubah terlalu empuk. Cukup dengan merebusnya sebentar saja agar nutrisi di dalamnya tidak menghilang. 

Memasak dengan cara dikukus atau direbus memang tidak lebih cepat dibanding ketika digoreng, tapi efeknya bagi kesehatan akan jauh lebih besar. Jadi, coba untuk memasak kentang dengan benar agar sehat ya Gladis.