Posted by KOPAS News on Saturday, 7 June 2014
Jakarta- Meminta anak makan sayuran memang gampang-gampang susah. Triknya orang tua harus membuat makanan yang menarik dan taste-nya menggugah selera.
Nah untuk hari ini bagaimana kalau ibu membuat Sup Kacang Merah untuk si buah hati? Yuk, pelajari dulu resepnya.
Bahan-bahan:
200 gr daging sengkel, rebus hingga lunak, potong dadu.
250 gr kacang merah, rendam 1 malam lalu rebus hingga lunak
1500 ml air
25 gr bawang merah, cincang
15 gr bawang putih, cincang
50 gr bawang bombay, cincang kasar
5 gr pala
1 sdm gula pasir
Setengah sdt garam
0,5 sdt lada
2 batang daun bawang, potong kasar
3 tangkai daun seledri, ikat dan tangkai potong besar
0,5 margarin untuk menumis
2 sdm minyak goreng
1 buah wortel, potong dadu
1 buah tomat, bersihkan biji dan potong dadu untuk penyajian.
Cara membuat:
1.Rebus daging dan kacang merah hingga keduannya lunak benar. Masukkan pala, lada dan garam.
2.Tumis bawang merah, putih hingga harum dan masukkan ke dalam rebusan daging, masukkan seledri. Rebus hingga kurang lebih 30 menit daging dan kacang merah lunak.
3. Masukkan wortel, masak sebentar lalu angkat dan sajikan dengan potongan tomat, bawang goreng dan daun bawang.
Sumber : inilahcom